森が心配です。海が心配です。味の母が心配です。

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発酵調味料 味の母 1.8L(一升瓶)×6本セット(1ケース) まとめ(ケース)買い送料無料

米、米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」を醸造して塩を加え、さらに二段式糖化工程を経た醗酵調味料です。

みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い酒成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、 風味・香味・旨み・てり・マスキングなどの調理効果を発揮します。

長期熟成品のため品質が安定しており、常温でも変質がありません。

【原材料】 米、米麹、食塩 【主成分】 アルコール分: 10 % 糖分: 45 % 塩分: 2.0 %

楽天で購入10,368円(税込み)